Collection: Blocs de boucher

Le bloc de boucher est une œuvre d’art spéciale pour mon couple, car il symbolise la consolidation de notre amour. À l'époque, j’avais remarqué que Kimberly (ma conjointe et partenaire d'affaires) utilisait une plaque en verre pour couper ses légumes. Il faut savoir que c’est le pire matériel que vous puissiez utiliser en tant que planche à découper parce qu’il ruine littéralement vos couteaux!

J’ai alors décidé de lui fabriquer un bloc de boucher en noyer noir qui serait la pierre angulaire de sa cuisine. Ce bois massif, durable, riche et somptueux convenait exactement, car je voulais qu’il soit représentatif de l’amour que je lui portais.

J’ai opté pour une confection en grains de bout qui permet à la lame d’un couteau de couper entre les fibres naturelles du bois. La fibre est alors préservée ce qui augmente la durabilité du bloc et des couteaux. Cette technique permet aussi de mettre en valeur le grain et de créer des damiers qui procurent au bloc un aspect riche et somptueux. Pour la finition, j’ai utilisé une composition entièrement comestible d’huile minérale lourde et de cire d’abeille de source locale. Le bois étant déjà un matériau aux propriétés antibactériennes, mon mélange maison a renforcé ses propriétés et assuré un film de protection à la fibre.

Comme vous avez sans doute compris, elle est tombée sous mon charme, ou peut-être celui du bloc, car nous sommes ensemble depuis et avons accueilli une jolie petite fille parmi nous dernièrement.